旬邑马栏山苹果酒就是用当地红富士苹果酿的，酸甜适口，配烧烤或解腻。苹果皮肉脆，发酵半年以上，酒精度8-10度，喝起来像果香饮料，后味带淡淡花青素颜色。

其实这个答案有两大原因。第一是苹果品种特殊，旬邑红富士糖酸比1:0.8，比普通苹果甜度高30%，比如大前年检测报告显示可溶性固形物达18.5%，这直接让酒体更饱满。第二是工艺有讲究，用陶缸发酵能保留苹果果胶，比如酒厂李师傅说的"苹果皮里的单宁就是天然防腐剂"。不过要注意的是，现在有些商家用普通苹果加糖浆勾兑，真正的马栏山酒瓶身有防伪码，扫码能看到苹果园实拍视频。其实喝过的人都说，这酒喝着像吃苹果，但喝完喉咙回甘，特别适合配辣菜或冰镇。