高单宁就是单宁含量高的东西单宁是植物里的保护盾比如茶葡萄皮这些单宁让口感变涩像红葡萄酒喝起来有嚼劲橄榄果肉嚼久了也发苦高单宁东西通常味道重但也能抗氧化延缓衰老

为什么这么讲呢因为单宁是植物自己产生的防御物质遇到虫子就变苦比如橄榄果皮单宁含量高达15%而普通葡萄只有3%根据农业研究数据赤霞珠葡萄单宁含量能达到25%这是普通葡萄的8倍多高单宁在植物里是生存技能比如葡萄皮单宁高虫子不敢吃所以红酒茶叶这些用葡萄皮茶多酚多单宁自然就高不过单宁太多也会伤胃喝红酒要适量像吃橄榄果肉得配盐水才好下咽要是单宁少的话水果就容易被虫子啃得稀碎啦