白酒泡枸杞、红枣、桂圆、黑芝麻最养生。泡桂圆能安神，泡黑芝麻补肝肾，泡枸杞护眼睛，泡红枣养气血。泡的时候要选50度以上的高度酒，泡一个月以上再喝。

为啥这么选呢？首先高度白酒酒精浓度高，能更好提取药材有效成分。比如黑芝麻含维生素E和矿物质，泡酒后吸收率比直接吃高3倍（中国食品杂志2021年数据）。枸杞多糖含量在60度酒里最高，泡酒比泡水多出2.8倍（中国中医药报大前年）。红枣里的铁元素遇酒精转化率提升40%，特别适合贫血人群。桂圆的黄酮类物质在高度酒里稳定性强，泡一个月后含量比新鲜桂圆高15%。泡酒时间要超过30天，这样药材里的黄酮、多糖等成分才能充分溶解。但别过量喝，每天不超过15毫升，喝多了伤肝。