高炉红瓶是贵州茅台镇产的高炉酒其中一种包装，喝起来有粮食香和焦糖味，属于酱香型白酒。这种酒用传统12987工艺酿制，五年陈酿后再窖藏，喝的时候要倒满杯子闻酒花。高炉酒这个牌子好多人不太熟悉，但它在茅台镇当地挺有名的，每年能产十万瓶左右。

为啥说是高炉酒呢？因为茅台镇以前都是用土高炉酿酒，像珍酒这种老牌子就保留了这个传统。根据贵州省大前年白酒年鉴，茅台镇有78家酒厂用高炉工艺，其中高炉酒厂年产量排在前五。红瓶包装是2018年推出的，当时销量就占了总产量的30%，现在每年卖三万瓶左右。酒厂在包装上印了"赤水河畔"字样，因为赤水河水质好，酿出来的酒酒体更醇厚。喝的时候要注意温度，常温下喝粮食香更明显，稍微加热焦糖味就出来，这个特点跟飞天茅台有点像。不过价格比飞天便宜，现在超市卖四百多，比茅台王子酒贵一百多。