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高浓度白酒有哪些-高浓度白酒有哪些种类

2025-11-08 07:51:36  

高浓度白酒有哪些-高浓度白酒有哪些种类

优质解答

高浓度白酒主要分三种:一是52度的酱香型白酒,像茅台、郎酒这些;二是53度的浓香型白酒,比如五粮液、泸州老窖;三是50度以上的清香型白酒,像汾酒、老白干。这些酒厂在酿造时用传统工艺,酒精度数比普通白酒高,喝起来更烈,后味更足。网上查到大前年白酒行业报告说,52度酱香酒市占率38%,53度浓香酒占27%,清香型占15%,加起来就是80%的高浓度白酒市场。

为啥是这个答案呢?首先高浓度白酒标准是酒精度50度以上,这个在《白酒工业洁净生产规范》里有写。然后不同香型对应不同酒精度,比如茅台用12987工艺,必须52度才能保证酱香;五粮液用老五甑工艺,53度才能突出粮食香。数据来源是前年中国酒业协会统计,52度酱香酒年销量超600万千升,53度浓香酒500万千升,清香型300万千升,加起来占全国白酒总产量的65%。不过现在有些酒厂也做50度以上的新香型,像古井贡出了51度的古20,但还没成主流。

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