存放时间根据酒体不同有差异高度酒比如52度的存放三到五年口感最好低度酒比如40度的建议一至三年饮用超过五年口感会变差

为什么这样存放呢因为高粱酒里的酯类物质和酸度会随时间变化比如存放三年酯类物质会增加30%酸度下降5%这时候口感最醇厚存放五年酯类物质继续增加但酸度会再降15%这时候酒体偏单薄存放八年以上酯类物质可能减少20%酸度下降30%这时候酒会变苦涩像老化的苹果皮一样发苦所以建议根据酒标年份来决定喝不喝就像买酱油要选新鲜的一样存放时间就像给酒做保鲜期超过保质期口感就会变差了