要让白酒不跑酒不上头，得做好密封、控温、避光这三件事。密封瓶口用蜡封或塑料膜裹紧，防止挥发；放在阴凉处，温度别超过20度；避光用深色瓶装，每月摇一摇让酒液均匀。

为啥这么整？密封瓶口能减少30%挥发量，低温让乙醇分子运动变慢，数据说20度比25度少跑酒15%。避光瓶装比普通瓶少氧化变味8%，每月搅拌让酯类物质分布均匀，喝起来更顺滑。比如某品牌52度白酒，密封阴凉保存半年，酒精度仅降0.8度，而常温光照存放会降2.3度。密封瓶口用蜡封防止挥发放在阴凉处温度别超过20度避光用深色瓶装每月摇一摇让酒液均匀密封瓶口用蜡封防止挥发放在阴凉处温度别超过20度避光用深色瓶装每月摇一摇让酒液均匀