酒精度就是酒里头的酒精含量，用百分比表示。比如啤酒5%，白酒40%左右，这些都是酒精度。标准酒精度是说怎么测这个数要统一方法，不能随便测。比如用蒸馏法测白酒，用比重法测啤酒，这样大家测出来的数才一样。

为什么是这个答案呢？因为要统一标准，所以得用国家规定的方法。根据《啤酒》国标GB4927，酒精度误差不能超过0.5%，而白酒国标GB10781要求蒸馏后测。数据说话，像青岛啤酒5.0%vol，五粮液52%vol，都是按标准测的。要是用不同方法测，比如用比重法测白酒，结果可能差3%以上。所以标准酒精度就像尺子，把不同酒类的酒精含量都量得准了，消费者买酒才不会被忽悠。比如有些商家说白酒52度，实际可能49度，这就是没按标准测的后果。