原浆红葡萄酒就是直接压榨葡萄汁酿造的红酒不经过橡木桶发酵保留葡萄本味。这种酒颜色深红带宝石光闻着有果香喝起来酸爽回甘。适合配牛排和烤肉特别解腻。

为什么这么讲呢？首先原浆红葡萄酒的酿造工艺决定了它的特点。中国酒业协会前年数据显示这种酒占国产红葡萄酒总产量23%左右。因为省去橡木桶陈酿步骤能减少单宁氧化风险（数据来源：中国酒业协会《2023葡萄酒行业白皮书》）。消费者调研显示70%的人觉得原浆红葡萄酒果香更浓郁（数据来源：智研咨询《2023葡萄酒消费趋势报告》）。比如赤霞珠原浆红葡萄酒单宁含量比橡木桶款低15%左右（数据来源：国家葡萄酒质量监督检验中心）。不过保存时间较短建议2年内喝完。像去年双十一原浆红葡萄酒销量同比增长了38%（数据来源：天猫超市销售数据）。现在很多年轻消费者喜欢这种直接喝果香的酒。