原浆葡萄酒就是葡萄园直接发酵的酒液，没经过过滤和调配。原浆红葡萄酒用红葡萄整粒发酵，单宁更饱满，果香更浓郁。这种酒适合喜欢天然风味的消费者，喝起来有层次感，回味带点酸涩。

为啥原浆红葡萄酒好呢？因为原浆没经过过滤和调配，所以有葡萄园的天然风味。红葡萄皮里的单宁和花青素在发酵时溶得更多，比如普通红葡萄酒发酵15天，原浆要延长到30天，单宁含量能提高20%。市场反馈显示，原浆红葡萄酒在高端市场占比从2019年的12%涨到前年的27%，某平台数据显示，评分4.8分以上的原浆红葡萄酒销量年增30%。不过价格也贵点，500毫升装比普通红葡萄酒贵50-100块。喝原浆红葡萄酒得配硬质奶酪或烤肉，单宁太强单独喝容易酸。