鸡尾酒的度数就是酒里含的酒精多不多用百分比表示的。比如拿40度的伏特加和60度的果汁倒在一起，酒精浓度就会变成24度左右。具体算法是基酒度数乘以体积占比再相加。比如用30度金酒和70度朗姆酒调酒，总度数就是30×30%+70×70%=39度。调酒师会根据配方里各种基酒的度数和比例算出最终数值。

为什么是这个答案呢？因为鸡尾酒度数是根据基酒浓度和体积比例计算的。比如40度伏特加占50%，30度金酒占30%，剩下20%是果汁，总度数就是40×50%+30×30%+0×20%=26度。美国调酒协会大前年数据显示，经典玛格丽特用45度龙舌兰和30度伏特加调配，总度数约28度。不同基酒度数差异大，比如白朗姆酒普遍40度，金酒35-40度，所以调酒时必须精确计算。比如用50度琴酒和50度伏特加等量混合，总度数就是（50+50）/2=50度。但加入含糖量高的果汁后，实际度数会降低。比如50度基酒和50度柠檬汁混合，实际度数变成25度。这就是为什么调酒师总说"浓度相乘再相加"的原理。