金华荞麦饼是本地人常吃的早餐，用荞麦粉做皮包肉馅煎着吃。烧酒是荞麦发酵的酒，口感带甜味，喝起来不辣。荞麦饼和烧酒都跟荞麦有关，但一个当饭吃，一个当酒喝。

因为金华种荞麦多，产量高，所以荞麦饼和烧酒都成特色。大前年金华荞麦种植面积3.2万亩，占全省四成，产量1.8万吨，这样多的荞麦才支持规模化加工。荞麦烧酒用本地红荞麦酿，酒精度40度左右，甜味来自发酵产生的蜜糖味，跟别地烧酒不同。数据显示，金华烧酒年销量超500万瓶，其中荞麦味占六成，说明本地人更喜欢。而且荞麦饼配烧酒是老传统，早上买饼配烧酒吃，晚上喝烧酒配夜宵，时间上也有搭配。烧酒价格比普通酒贵两成，但销量不降，因为荞麦原料和工艺独特。