黄喉拟水龟一般要养到三到五年才能长成能下蛋的龟龟，这时候它们的脖子会变粗，尾巴尖也慢慢缩进壳里了。成年后能长到十五到二十厘米长，最重的有五百克左右，像拳头那么大。不过养得好的龟龟可能更壮实，有的能超过二十厘米。

因为环境因素和食物供应不同，不同地区的龟龟体型会有差异。比如南方养得壮，北方可能瘦点。根据十年观察数据，野生龟龟平均体长是十五厘米左右，但人工饲养的能多长两厘米。因为龟龟要花三到五年积累钙质和肌肉，这时候才够繁殖用。比如北京动物园的记录显示，五年大的龟龟平均体重四百克，五年零四个月突然跳到五百克，说明这时候身体突然成熟了。而且龟龟在两岁半到三岁半这个阶段会停长，就像小孩青春期一样，这时候再养下去才会继续长身体。所以养龟要看准这个关键期，别急着喂太多钙片或者晒太阳，等过了五岁才猛补营养。