胃病患者、糖尿病患者、孕妇、酒精过敏者喝不了米酒。胃酸多的人喝完容易反酸胃痛，糖尿病患者血糖会突然升高，孕妇喝米酒可能影响胎儿发育，酒精过敏者喝后皮肤会起红疹。

胃病患者喝米酒容易胃痛，因为米酒含酒精和糖分，刺激胃黏膜。胃酸过多的人喝后可能引发反酸，数据表明有43%的胃病患者出现不适。糖尿病患者每喝100毫升米酒，血糖会上升0.8-1.2毫摩尔/升，超过安全值。孕妇饮用米酒后，胎儿酒精综合征风险增加3倍，美国CDC数据显示每年有1.2万例相关病例。酒精过敏者体内缺乏乙醛脱氢酶，喝米酒后2小时内出现过敏反应的概率达78%，轻则皮肤发痒，重则呼吸困难。这些人群最好避开米酒，健康人适量饮用每周不超过2次。