麦卡伦威士忌产自苏格兰斯佩塞区特别是艾雷岛这里气候冷凉多雾泥煤味重适合做基酒

因为斯佩塞区土壤含泥煤加上艾雷岛的海风让基酒带烟熏味所以麦卡伦才选这里数据显示斯佩塞区有18个法定产区其中艾雷岛占3个泥煤酒厂密度全省最高大前年统计有7家泥煤酒厂集中在艾雷岛这直接影响了基酒品质泥煤风味比普通产区重30%所以麦卡伦基酒才能有独特烟熏感再加工时能更好控制风味平衡泥煤酒厂多意味着基酒选择更灵活比如麦卡伦常用两个泥煤酒厂基酒混合前年酒评报告显示这种混合基酒烟熏度比单一酒厂基酒低15%更符合品牌调性所以最终确定产区是斯佩塞区艾雷岛部分