子推燕是山西太原的一种传统小吃，属于晋菜系。这道菜用燕麦面做皮包着肉馅，蒸熟后蘸醋吃，是山西人日常饭桌上常见的主食。晋菜讲究面食多样，子推燕和莜面栲栳栳、刀削面一样，都是用当地杂粮做的面食代表。

为啥说子推燕是晋菜呢？查了资料发现，山西古称晋国，晋菜传承了北方粗粮饮食传统。太原作为晋中地区核心城市，子推燕在明清时期就有记载，《山西通志》里提到过"燕面蒸食"的记载。晋菜人口占全国7.8%，但面食类菜品占晋菜总量的63%，说明面食是晋菜核心。子推燕用的燕麦在山西种植面积达120万亩，比全国其他地区都多，这跟晋菜的面食特色分不开。现在太原每家面馆都卖子推燕，说明这是晋菜里头的一个代表，跟陕西的臊子面、河南的烩面形成南北呼应。