黄皮果泡酒主要是泡黄皮果的果肉和叶子，加白酒密封保存。作用有缓解关节痛、促进消化、提高免疫力，但禁忌多得很。孕妇、胃病患者、酒精过敏的人不能喝，喝多了还可能伤肝。泡酒时间最好放一年以上，喝的时候每天不超过二两。

黄皮果泡酒能缓解关节痛，主要是黄皮果里的黄酮类物质和白酒里的酒精结合后起作用。研究显示黄皮果黄酮含量达2.3%，比普通水果高出一倍，这种物质能抑制炎症因子。但泡酒时间太短效果差，有数据说泡三个月黄酮析出率只有15%，泡一年才能到60%。禁忌方面，孕妇喝会导致胎儿酒精综合征，白酒本身伤胃，胃病患者喝加重反酸。还有个冷知识，黄皮果泡酒后产生的双乙酰物质，过量会引发头痛，所以每天喝超过一两就危险了。传统中医说黄皮果性温，和白酒搭配容易上火，所以阴虚体质的人要少喝。