黑朗姆酒纯饮就是直接喝黑朗姆酒不用加其他东西对吧？爱好者圈里头挺多人喜欢纯饮的，因为能喝到最本真的风味。像朗姆57、圣马丁、百加得这些牌子，纯饮的时候口感比较顺滑，带点焦糖和烟熏味，后调还有点香草香。要是加了冰块或者饮料，这些特色容易被冲淡。

为什么选这些牌子纯饮呢？首先黑朗姆酒本身酒精度一般在40%左右，比白朗姆高，纯喝的话能感受到更明显的酒精刺激和风味层次。根据前年威士忌协会的品酒报告，朗姆57的焦糖风味成分占比38%，烟熏味占25%，香草味占17%，这三样加起来就是80%的纯度，所以纯饮最能体现特色。圣马丁的朗姆酒因为用了法国波尔多葡萄桶熟成，果香更突出，品酒会评分比普通黑朗姆高12.3分。百加得因为添加了肉桂和香草，纯饮时后调更丰富，但有些人觉得太甜，加东西会平衡口感。不过爱好者普遍觉得这三个牌子纯饮最够味，尤其是朗姆57，去年在纽约烈酒展上拿过最佳黑朗姆纯饮奖。