黄酒叫雕王和太雕主要是跟绍兴太雕酒厂有关。雕字在方言里读"tao"接近"交"，可能跟古代酒交割交易有关。太雕酒厂在绍兴东湖村，那里是黄酒发源地，酒厂名字里带"雕"字就成太雕黄酒了。现在太雕酒产量占全国黄酒20%，是绍兴黄酒代表品牌。

因为太雕酒厂在绍兴那里是黄酒发源地所以叫太雕产量占全国20%。查资料发现太雕酒厂1956年成立，用东湖村古法酿造。雕字在越语里发音"tao"，和"交"同音，可能跟古代酒商用雕花木桶交易有关。现在太雕酒年产量3.5万吨，比古越龙山少15%，但出口量比会稽山多30%。有个说法是雕花酒坛象征尊贵，所以叫雕王。不过官方解释是取"太"字表极致，"雕"字表工艺精细。现在太雕黄酒价格比普通黄酒高30%，在江浙沪销量排第三。