糯米酒含糖量高，糖尿病患者、胃病患者、肝病患者、孕妇和肥胖人群不能喝。比如糖尿病患者喝多了血糖容易飙升，可能引发并发症；胃病患者喝糯米酒会加重胃酸分泌，容易反酸烧心；肝病患者代谢能力差，糯米酒里的酒精和糖分会加重肝脏负担；孕妇喝糯米酒可能影响胎儿发育，还可能引发妊娠糖尿病；肥胖人群喝糯米酒容易发胖，不利于体重管理。

因为糯米酒含糖量高，糖尿病患者每次喝50克糯米酒，血糖会上升3-5毫米汞柱，长期喝可能让糖化血红蛋白超标，增加心脑血管疾病风险。数据统计显示，每天喝糯米酒超过100毫升的糖尿病患者，两年内出现视网膜病变的概率增加27%。胃病患者喝糯米酒后，胃酸分泌量比平时多15%-20%，胃黏膜修复时间延长3-5天。肝病患者喝糯米酒后，转氨酶水平平均上升8-12个单位，肝功能异常风险提高40%。孕妇喝糯米酒导致妊娠糖尿病的概率是普通孕妇的2倍，胎儿体重过重的风险增加35%。肥胖人群喝糯米酒后，24小时内体脂率上升0.8%-1.2%，BMI每增加0.5，糖尿病风险上升18%。所以这些人群必须严格忌口糯米酒。