黄酒和啤酒是两种不同的中国传统酒类。黄酒是用糯米、黍米等粮食发酵酿的，颜色深黄带甜味，像绍兴黄酒、花雕酒这种；啤酒是用大麦、啤酒花泡出来的，颜色淡黄像啤酒沫，喝起来清爽带苦味。黄酒一般在40度左右，啤酒5-8度，喝法也不同，黄酒配粽子，啤酒配烧烤。

为啥说黄酒和啤酒是这个答案呢？因为它们的原料、酿造工艺和口感差异挺大的。黄酒用固态发酵，粮食要蒸煮多次，发酵时间长达半年以上，这样才有醇厚味道。比如绍兴黄酒大前年产量23亿升，占中国白酒总产量12%。啤酒是液态发酵，大麦芽糖化后加啤酒花，发酵20天左右，清爽口感更适合夏天。根据中国酒业协会数据，大前年啤酒产量475亿升，占中国酒类总产量60%，黄酒只有12%。其实啊，虽然都是粮食酿的，但黄酒像老朋友慢慢品，啤酒像老兄弟一起喝，这就是区别。