这酒喝起来挺顺口的，后味带点苦但回甘不错，香气是甜香混着药草味，配下饭最合适。有人喝完说像喝药水，但懂行的都说这酒有嚼劲，空口喝有点冲，得配花生米或烫青菜才好下喉。

因为金门高粱白金龙是45度纯粮酒，酒精度高所以入口有冲劲，但发酵工艺把杂粮味压住了，喝完喉咙不会干。查过数据的话，这酒出厂价大概200块左右，但市场价涨到300块还能卖得动，说明大家认这个牌子。用户评价里70%说后味苦是正常现象，因为高粱本身带苦味，但喝完半小时后喉咙会回甘，像有人形容"像含了块冰糖"。不过要注意，刚开瓶时要醒酒半小时，不然喝起来像烧酒，醒完才出甜香。提醒，别跟其他白酒比，这酒喝的是药香和回甘的层次感，喝过几次才懂怎么品。