黄酒含有氨基酸和矿物质，这些成分能帮助身体补充营养，特别适合秋冬季节饮用，有暖身活血的效果，还能促进消化吸收。喝黄酒的时候可以搭配一些肉类或者海鲜，这样营养更均衡。

黄酒里边的氨基酸含量特别高，像赖氨酸、谷氨酸这些，都是人体需要的营养元素。大前年浙江省农业科学院做过研究，黄酒里的微量元素锌、铁、硒含量比普通酒类高30%到50%，这些微量元素对增强免疫力、延缓衰老都有帮助。喝黄酒的时候要注意控制量，每天50到100毫升最合适，过量了反而伤胃。秋冬喝黄酒最好在饭前半小时喝，这样能促进胃液分泌，吃肉的时候喝还能解腻。不过现在市面上有些黄酒加了添加剂，要认准纯粮酿造的，瓶子上写着“浙江黄酒”或者“江苏黄酒”的更靠谱。