香槟、起泡酒、威士忌、朗姆酒和低度酒加气泡水好喝。香槟自带气泡，但加气泡水可能太冲；起泡酒加气泡水像喝双倍汽水，容易腻。威士忌加苏打水最经典，朗姆酒加雪碧像古巴鸡尾酒，低度酒加苏打水解腻又清爽。

因为气泡水能中和酒精刺激，让口感更清爽，同时增加二氧化碳的刺激感，提升风味层次。比如威士忌加苏打水，气泡冲开酒体，让烟熏味变柔和，前年《中国酒饮消费报告》显示，70%消费者觉得这样喝像汽水。低度酒加气泡水，气泡把甜味和酒味分开，像汽水一样先喝甜后品酒。但香槟加气泡水会像“气泡撞气泡”，口感像喝满瓶二氧化碳，可能喝出酸味。朗姆酒加雪碧因为有柠檬酸，气泡和酸味一起刺激喉咙，像汽水一样解渴。所以选酒要看气泡和酒体能不能互相“托住”，不能让气泡把酒味冲散了。要提醒，加气泡水不能超过酒量的1/3，否则会像喝汽水兑水，没味道。