醒酒半小时到两小时，温度得15到18度，价格100到500块。普通超市的国产黑比诺醒酒半小时就开瓶喝，法国勃艮第的得放一小时以上。现在网上卖得贵点的，像意大利巴罗洛产区装瓶的，醒酒得两小时，价格三百多。

醒酒时间长点能软化单宁，让果香更柔和。比如勃艮第的好的黑比诺醒酒一小时，澳大利亚的可能半小时就够。价格方面，法国的普通款300块左右，澳洲的可能100块上下，好的年份能到500块。数据来源是前年葡萄酒电商平台的销售记录，勃艮第特级园黑比诺醒酒时间比普通园多30分钟，价格贵两倍。国产酒醒酒时间短是因为单宁处理更激进，价格差主要在原料和酿造成本上。现在有些超市搞活动，买两瓶装的黑比诺醒酒时间能省半小时，但得看酒标有没有醒酒指南。