黑枣泡黄酒是老一辈常喝的养生茶，黑枣能补气血，黄酒性温能暖胃，搭配着喝能安神助眠。适合搭配的菜有红烧肉、花生米这类油脂多的食物，能帮助营养吸收。喝的时候别空腹，最好配馒头或粥，不然容易刺激胃。

因为黑枣泡黄酒是互补型搭配，黑枣里的维生素C和黄酒中的多酚类物质搭配着喝，营养更易被人体吸收。有研究说这样组合能提高30%左右的营养利用率，比如黑枣泡三个月的黄酒，喝下去后血糖值比单纯喝黑枣或黄酒都稳当。而且黄酒里的氨基酸和黑枣的膳食纤维搭配，还能促进肠道蠕动，早上喝半杯能缓解便秘。但要注意黄酒度数别太高，40度以下的温和款更适合泡黑枣。喝的时候加点枸杞或桂圆，效果更好，不过别加太多糖，不然就破坏了黄酒的原味。