长城干红味道酸甜平衡，果香浓郁，后味带点单宁。价格实惠，适合日常喝，尤其配红烧肉、烤肉这些重口味菜。它用的葡萄是赤霞珠和梅洛混酿的，这两种葡萄酸度刚好，糖分又够，喝起来不会太涩也不会太甜。听说去年国产红酒销量前三名就有它，超市里五块钱就能买到四百毫升的，普通老百姓喝得起。

为啥是这个味道呢？长城干红用的是河北沙城和山东蓬莱的葡萄园，这两个地方的昼夜温差大，白天晒够阳光晚上凉快，葡萄皮里的单宁积累得刚好。工艺上他们先做浸皮发酵，这样果香能多留点。数据上显示，它的酒精度12.5%左右，总酸度5.8%，这些数值说明酸甜度确实拿捏得稳。不过有个小问题，新开瓶的时候可能会有点土腥味，放两天就没了。消费者评价里70%的人说喝着顺口，30%的人觉得不如法国红酒复杂，但价格便宜了六七倍，所以还是挺受欢迎的。