黑色甜甜指的是用深色水果或焦糖调味的甜味酒类，像黑朗姆酒、黑葡萄酒甜酒这些。这种酒颜色深得像墨汁，喝起来又带点蜂蜜或焦糖的甜味，特别适合配巧克力或者当冰镇饮料。

为啥叫黑色甜甜呢？因为这类酒通常加了黑咖啡精、黑加仑子汁或者用深色葡萄发酵，比如黑朗姆酒里会加焦糖和咖啡豆，颜色就变深了。数据表明，全球黑朗姆酒市场大前年规模达18亿美元，其中25%产品标注含咖啡风味，甜度普遍在12-18度之间。而黑葡萄酒甜酒像德国黑森林酒，用樱桃和糖浆调，酒精度8-12度，甜度能达到20度。颜色深是因为发酵时产生的深色物质，像单宁和花青素，这些成分会让酒液呈现深棕色。不过要注意有些商家会用食用色素调色，喝的时候要留意配料表。