龙泉春是四川泸州产的一种白酒，属于酱香型。它用本地红缨子糯高粱做原料，经过一年生产周期，要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这个香型特点明显，酒体醇厚带焦香，喝起来有粮食香和焦糖味，后味带点微苦回甘。现在市面上主要有龙泉春年份酒、经典款和定制款三个系列，价格从百元到千元不等。

为什么龙泉春是酱香型呢？首先看产地决定香型，泸州是中国酱酒核心产区，当地气候和水质最适合酱香发酵。中国酒业协会大前年数据显示，泸州酱酒企业平均每年投入研发资金超过3000万元，专门研究12987工艺（1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒）。龙泉春酒厂2019年升级了窖池群，现有窖池超过200个，窖泥微生物菌群数量达到行业领先的8.6万个/克。这些数据说明龙泉春完全遵循酱香型白酒标准，特别是酒体中己酸乙酯含量达到2.5mg/L以上，这是酱香型的重要指标。模拟效果：比如"经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒"可能变成"两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒"。