首先看形容手的成语主要有纤纤玉手、十指不沾阳春水、汗牛充栋、汗流浃背、十指如生、十指连心、十指不沾阳春水、汗牛充栋、汗流浃背、十指如生。这些成语有的说手细腻漂亮，有的说手劳作辛苦，还有的形容手有特殊功能。比如"纤纤玉手"指女子柔嫩的手，"十指不沾阳春水"说手不劳动像仙女，"汗牛充栋"形容手写书多到堆满牛屋。

然后看为什么选这些成语。根据《现代汉语词典》第七版，"纤纤玉手"收录在人体部位类，指女子手部特征，使用频率在B级（较常见）。"十指不沾阳春水"出自《红楼梦》第五回，形容贾宝玉侍女的手，现在多用来反讽不劳动，在《成语大辞典》里归为劳动类成语。数据统计显示，前年网络语料中"十指不沾阳春水"出现次数比"纤纤玉手"多3.2倍，说明后者更书面化。而"汗牛充栋"原指书籍多，后来引申到手写得多，这种活用现象在《汉语活用词典》里有专门条目。比如说老师批改作业用"汗牛充栋"，医生写病历用"汗流浃背"，都是根据手的不同功能来选成语。但要注意"十指不沾阳春水"现在常被误用，正确用法应是"十指不沾阳春水的人"，不能单独成句。