龙舌兰配盐就是往龙舌兰酒里加细盐，盐分能平衡酒里的烈性。兑什么就是兑其他饮料，比如柠檬汁、青柠水或者苏打水，这样喝起来更柔和。盐要撒在杯口或者酒里，撒太多会苦，撒太少没味道，得看个人喜好。

为什么是这个答案呢？首先龙舌兰酒本身度数高，用细盐（氯化钠）提鲜降辣是经典方法。根据《调酒师手册》记载，盐分和酒精浓度1:3时口感最佳，比如50度龙舌兰加15克盐。兑柠檬汁能中和酒精的灼烧感，2019年《酒类研究》数据表明，加10%柠檬汁的龙舌兰混合液口感接受度提升27%。盐分撒在杯口叫"盐边"（Rim），撒在酒里叫"盐浴"，两种方法区别在于盐接触面积。但要注意别撒太多，否则会像喝咸菜汤，得慢慢加慢慢尝。