我想要脆的苹果，因为咬下去能听到咔嚓声，这样吃才过瘾。超市里卖得最好的苹果都是脆的，像红富士和嘎啦这些品种，价格比软的苹果贵两块钱一斤，但销量还是高。上次去菜市场问了十个大妈，有八个说买苹果要看硬不硬，硬的才新鲜。

为什么选脆的？数据显示脆苹果的糖分比软苹果高3%，比如红富士脆的版本糖度能达到18度，软的只有15度。农业农村部前年报告说，消费者在购买水果时，口感占选择权重的40%，其次是价格和外观。脆苹果的果肉纤维含量多，咬下去能嚼出汁，像我同事小王，他每次买苹果都专门要硬的，说这样吃能多咀嚼20下，消化好。超市电子秤显示，买脆苹果的人平均多买0.5斤，因为脆的苹果水分少，装得下更多。不过要注意，脆苹果保存时间短，三天就变软，所以得尽快吃完。