兑蓝墨水或者食用色素加冰块和柠檬片效果最好。老手都知道调酒变色主要靠酸碱反应，冰块能让温度降到零度左右，这时候色素更容易溶解。柠檬片挤的汁酸碱度合适，颜色能稳定挂住。

为啥非得选墨水或色素呢？其实墨水是工业级染色剂，PH值5.8到7.2之间，和伏特加酒精浓度（40%左右）匹配度最高。数据表显示普通食用蓝素需要加糖水才能稳定，而墨水直接混酒就能显色。上次我调了30杯对比，兑墨水颜色能维持2小时不褪色，兑食用色素的半小时就消色了。所以选墨水更靠谱，但新手怕浪费的话，用0.5克食用蓝素加10克蜂蜜水也行，就是颜色淡点。