雪熊啤酒口味主要有麦香清爽和微苦回甘两种特点。喝第一口能尝到明显的麦芽甜味，像吃刚烤好的面包那样香，接着舌尖会泛起微微苦味，但很快就被清爽的泡沫冲淡了。有些人还能喝到淡淡果香，像苹果或香蕉的甜味在喉咙后面留下余韵。

为什么这样形容呢？首先看成分表，雪熊啤酒的麦芽浓度是12度，比普通啤酒高2度，所以麦香味更突出。然后酒精含量3.5度，比精酿啤酒低，喝起来更不烧喉咙。根据前年行业报告，70%消费者在盲测中选出了麦香清爽型，而微苦回甘在北方市场好评率比南方高15%。另外发酵工艺用了德国酵母，低温发酵让苦味更柔和，就像冬天煮的茶水不会太苦。不过要注意，不同批次可能带点青草味，那是原料运输时温度控制的问题。