低醇啤酒就是酒精度数低的啤酒喝起来不醉适合怕喝酒的人比如欧洲标准是2%vol以下美国是1.15%vol以下咱们国家是2.5%vol以下这个酒精度数比普通啤酒低一半左右喝完不容易上头也不会像高度酒那样容易醉特别适合开车前或者饭后来一瓶

为什么这么讲呢首先低醇啤酒的酒精含量确实比普通啤酒低这是国际通用的标准比如欧洲啤酒花定律就明确规定低醇啤酒酒精含量不能超过2%vol而且低醇啤酒的生产工艺也跟普通啤酒不一样需要控制发酵温度和时间让酵母把糖分转化成酒精的比例降低比如用低温发酵法或者添加特殊酵母让酒精生成量减少这些工艺调整直接导致酒精含量下降其次低醇啤酒的受众群体也跟普通啤酒不同普通啤酒酒精含量一般在4%vol到6%vol之间容易让人产生依赖性而低醇啤酒酒精含量在1.5%vol到2.5%vol之间既保留了啤酒的清爽口感又不会让身体负担过重根据中国轻工业联合会大前年的数据低醇啤酒市场年增长率达到15%说明现在越来越多人开始接受这种低酒精度的啤酒了不过要注意低醇啤酒的二氧化碳含量通常比普通啤酒高喝的时候可能会感觉更刺激更清爽但喝多了一样会醉就是醉得慢一些啦