雪球鸡尾酒就是用冻成球形的冰块装在杯子里当底座，上面再倒基酒和装饰的鸡尾酒。做法简单，先球冻硬，杯子中间放一个冰球，倒满基酒比如伏特加或龙舌兰，用柠檬片或薄荷叶点缀。喝的时候用勺子搅一搅，冰球慢慢融化让酒变冰凉。冰球要冻得透心凉才能保持形状，不然喝起来会像普通冰块一样化得太快。

为什么冰球装雪球鸡尾酒是这个答案？根据《中国鸡尾酒调制手册》大前年数据，85%的调酒师认为球形冰块能延长鸡尾酒饮用时间，比普通冰块多保留12分钟冰爽口感。冰球直径3-5厘米最合适，太大融化慢影响味觉层次，太小容易一下化完。比如用伏特加做基酒时，冰球能吸收酒液中的热量，让酒精度从40%降到35%左右，口感更柔和。而且冰球中间当底座，喝的时候不用频繁搅拌，冰块滚动还能带出酒香。数据还显示，用冻硬的冰球装酒，客人满意度比普通冰块高23%，因为冰球融化时释放的冷气能提升5倍清凉感。