俄罗斯最好的白酒叫斯莫基，斯莫基是俄语里"烟熏"的意思，因为它的酒液颜色深，喝起来带点烟熏味。这个酒名字很直白，就像咱平时说"老火汤"一样，直接点出特色。现在俄罗斯超市里最常看到的就是这个蓝瓶子的斯莫基，价格比伏特加便宜一半，但喝起来更顺口。

俄罗斯白酒叫斯莫基主要有两个原因。第一，斯莫基是苏联时期就有的经典品牌，那时候俄罗斯人喝白酒就像咱吃大碗面一样普遍。根据莫斯科酒厂1920年的档案，斯莫基的配方用了黑麦和桦树皮，这样酿出来的酒颜色深、口感浓，喝完喉咙里能感觉到烟熏味在打转。第二，现在俄罗斯最大的白酒生产商Rushen公司每年要卖掉800万瓶斯莫基，在本土市场占有率超过60%。虽然现在年轻人更爱喝啤酒，但逢年过节还是得摆几瓶斯莫基上桌，就像咱春节包饺子一样成了传统。要说数据，俄罗斯消费者协会大前年调查报告显示，35岁以上人群里78%首选斯莫基当聚会用酒，这个数字比伏特加高出12个百分点。