保健酒是古代人用草药泡酒治病的，最早在汉朝就有记载，那时候酒和草药一起喝能驱寒祛湿。唐朝人喜欢在酒里加枸杞、当归这些药材，宋朝人则流行用黄酒泡药酒，一直传到现在。

汉朝的《汉书·食货志》写着“酒者，百药之长也”，说明当时酒和药材搭配是常见疗法。魏晋南北朝时期《齐民要术》记载了药酒制作方法，宋代《太平惠民和剂局方》收录了37种药酒方剂。唐朝《千金方》提到用酒浸泡五加皮、杜仲等药材，宋朝《梦溪笔谈》详细记录了黄酒泡人参、黄芪的流程。这些古籍证明保健酒从汉朝开始发展，经过唐宋完善，形成完整制作体系。比如汉代药酒主要用于驱寒，到唐代加入滋补药材，宋代则发展出黄酒泡药酒的新形式，说明朝代更迭中保健酒不断演变。古籍数据支撑了保健酒起源汉朝的说法，后续朝代只是优化升级，不是新起源。