白砂糖的含糖量比麦芽糖浆高因为精制过程去除了杂质水分所以纯度更高麦芽糖浆是液体糖浆含有水分和麦芽糖而白砂糖是干燥晶体糖分更集中比如一勺白砂糖能提取出99%以上的糖分而麦芽糖浆只有75%到85%之间要是用同样重量来比白砂糖直接吃糖分更多要是换算成热量两者差不多因为都是碳水化合物但白砂糖更纯粹所以含糖量更高

白砂糖含糖量高因为精制过程去除了杂质水分所以纯度更高麦芽糖浆是液体糖浆含有水分和麦芽糖而白砂糖是干燥晶体糖分更集中比如一勺白砂糖能提取出99%以上的糖分而麦芽糖浆只有75%到85%之间要是用同样重量来比白砂糖直接吃糖分更多要是换算成热量两者差不多因为都是碳水化合物但白砂糖更纯粹所以含糖量更高比如查过数据白砂糖纯度99%以上麦芽糖浆75-85%之间要是把麦芽糖浆煮干水分蒸发后理论上能和白糖相当但实际吃的时候因为水分多所以实际摄入的糖分少比如一勺麦芽糖浆可能只有半勺白砂糖的糖分但热量差不多因为都是碳水但白砂糖更纯粹所以含糖量更高