保拉纳啤酒喝起来麦芽焦糖味挺足的，入口醇厚感明显，苦味不抢戏，泡沫绵密能挂杯十秒以上。后味带点清爽果香，整体喝着顺滑不刺激，适合配肉食下酒。

保拉纳啤酒为啥是这个口感呢？首先看它用的是深色麦芽和焦糖麦芽，发酵温度控制在18-22度，这样麦芽糖分转化率高，焦糖味自然浓。酒精度4.5%这个度数，既保证醇厚又不至于太厚重。数据上显示，它的苦味值IBU在25-30之间，属于温和范围，而泡沫指数达到85分（满分100），比普通啤酒高两成。不过有些人觉得焦糖味太突出，喝着像喝咖啡味啤酒，可能跟麦芽比例占40%有关。还有发酵时间长达14天，让酒体更圆润，但时间太长也可能让部分风味流失，所以平衡点拿捏得挺讲究的。