开盖后别放太长时间，尽快喝完。喝不完的找个密封罐装好，盖紧盖子放冰箱冷藏。冷藏能保持啤酒新鲜，喝的时候再拿出来放常温，口感会好点。

因为啤酒里的二氧化碳和酯类物质会慢慢挥发，导致口感变淡。实验数据显示，室温下存放超过12小时，二氧化碳流失量能达到30%，而酯类物质分解速度是冷藏时的5倍。密封罐能减少与空气接触面积，比直接放瓶子里多延长2-3天保质期。冰箱冷藏温度控制在4-6℃最合适，太低会结冰影响泡沫，太高容易滋生微生物。喝前提前半小时取出回温，这样入口更清爽。要是实在放不住，加个保鲜膜压紧瓶口，也能防氧化。