喝墨泉老酒要温热一下，醒酒半小时再喝。配花生米下酒最香，空腹喝容易上头。墨泉酒是青岛老牌子，用大麦和豌豆酿的，酒精度52度，喝起来有粮食香，后味带点甜。对，就是这个味儿！

为啥这么喝呢？首先温热能让酒液更顺滑，醒酒半小时能挥发杂味。花生米里的油脂能中和酒精，空腹喝酒精刺激胃黏膜。墨泉酒用传统地缸发酵，1988年工艺传承，大麦豌豆配比3:7，发酵温度控制在28℃左右。数据显示，52度酒精度最平衡，比40度高酒精度口感更醇厚。空腹喝的话，胃酸分泌少，容易醉，醒酒半小时能缓冲酒精冲击。配花生米的话，花生里的维生素E能护肝，油脂能延缓酒精吸收。墨泉酒厂在即墨区有200亩粮田，粮食自产自酿，成本比外采低15%。对吧？就是这个理儿！