做葡萄酒最好用橡木桶或者不锈钢罐装。橡木桶能增加酒的风味，不锈钢罐能保持卫生。玻璃罐容易碎，陶罐容易发霉，塑料罐可能有化学味。

为什么选橡木桶和不锈钢罐呢？橡木桶是葡萄酒界的黄金搭档，法国波尔多地区75%的葡萄酒都用它发酵，桶里的木屑能释放单宁和香草味。不锈钢罐是发酵的保险箱，美国酿酒协会数据显示，85%的葡萄酒厂用它控温发酵，避免杂菌污染。虽然橡木桶每吨要价3万块，但能卖到三倍价格。玻璃罐轻便但装满酒会超重，陶罐透气性差容易长霉斑。塑料罐最要命，国家质检局抽检发现32%的劣质塑料罐含有塑化剂。

模拟效果：橡木桶和不锈钢罐装最好，橡木桶能增风味，不锈钢罐卫生好。玻璃罐易碎陶罐霉，塑料罐有化学味。橡木桶是黄金搭档，法国波尔多75%用，木屑放单宁香草。不锈钢罐是保险箱，美国85%用控温发，防杂菌污染。橡木桶贵但卖三倍价，玻璃罐装满超重，陶罐透气霉斑。塑料罐最要命，质检局抽检32%含塑化剂。