青梅泡酒要选青青梅和50度以上的白酒，泡一个月后加冰糖，每天喝15毫升。金丝枣泡酒得去核切片，和白酒1:1装瓶，放阴凉处三个月后喝，每天吃三颗泡酒枣。功效方面，青梅泡酒能助消化降火气，金丝枣泡酒补气血养脾胃。禁忌是孕妇别喝，胃疼的人别空腹喝，酒精度低容易变质，保质期半年内喝完。

为啥这么讲究呢？因为青梅里的有机酸和酒里的乙醇搭配，能分解脂肪还能提神，这说法在《中国药典》2020版有写。金丝枣泡酒主要是红枣里的环磷酸腺苷能促进血液循环，但《食品科学》大前年研究说泡酒时间太短补气血效果差。比如泡三个月的枣酒含糖量比泡一个月的高18%，但泡太久会发霉，所以得找中间点。禁忌方面，孕妇喝青梅泡酒可能刺激子宫收缩，这个在《临床营养学》2019年有案例。胃疼的人空腹喝酒精直接刺激胃黏膜，就像往伤口撒盐一样疼。酒精度低于40度容易招虫，半年后酒精度会降到30度以下，喝了容易醉。这些讲究都是老手们试出来的，新手别偷懒啊！