青稞酒不是啤酒哈，虽然都用青稞做原料，但一个是发酵酒一个是发酵饮料。青稞酒酒精度3-5%，喝起来带点甜味，像白酒但更柔和；啤酒酒精度2-5%，喝起来清爽带泡沫，像饮料。两者的生产标准完全不同，青稞酒按《青稞酒》国标生产，啤酒按《啤酒》国标生产。

为啥说不是啤酒呢？因为两者的工艺和标准差得远。青稞酒是发酵后蒸馏的，主要原料青稞占90%以上，发酵时间长达30天以上，酒精度稳定在3-5%。而啤酒是发芽大麦为主原料，发酵时间短，酒精度必须低于5%。根据《中国酒类标准汇编》数据，大前年全国青稞酒产量约120万吨，啤酒产量却高达2400万吨，两者产量差20倍。虽然现在有些青稞啤酒出现，但酒精度都控制在2.5%以下，喝起来像啤酒但喝不醉。就像白酒和米酒的区别，虽然都是发酵的，但本质完全不同。