最近有人搞混两个项目，一个卖牛奶配鸡蛋，一个卖牛奶配鸡蛋白。简单说就是前者是奶加蛋，后者是奶加蛋白粉。

因为牛奶鸡蛋组合更常见，市场调查显示70%消费者首选，而鸡蛋白是高端产品，销量占30%。鸡蛋价格波动大，去年鸡蛋涨了15%，但蛋白粉稳定在50元/公斤。项目A去年卖奶鸡蛋1.2亿份，项目B卖奶蛋白粉8000万份。鸡蛋保质期7天，蛋白粉能存3个月，所以项目B利润更高。数据来自前年食品行业白皮书和两个项目的财报。