内蒙古高度啤酒就是内蒙古本地产的酒精度数较高的啤酒。这类啤酒通常酒精度在6%到8%之间，比普通啤酒更浓烈，喝起来有麦芽香和啤酒花苦味，特别适合喝惯白酒的人。喝的时候配草原羊肉或手抓饭最带劲，夏天冰镇后喝冰爽解暑，冬天温着喝暖身管用。

为啥这么讲呢？内蒙古啤酒业从2010年那会儿开始发展快，现在全区年产啤酒超过50万千升，其中酒精度超过6%的占四成多。内蒙古轻工研究院大前年数据说，本地消费者对高度啤酒的接受度比五年前涨了23%，尤其牧区年轻人更爱喝带劲的。内蒙古啤酒厂普遍用本地大麦和山泉，发酵时间比普通啤酒多15天，酒精度自然上去了。比如内蒙古草原啤酒厂6号产品酒精度7.2%，喝起来像小啤酒里的白酒，配烤全羊绝了。不过要注意，高度啤酒热量比普通款高30%，喝多容易上头。现在超市里蒙牛、伊利都出高度啤酒联名款，价格比普通款贵两块钱，但销量涨得比窜天猴还快。