香槟要横着放杯子，杯口45度斜着，这样气泡不会喷出来。握住杯肚别碰杯底，喝完记得转两圈倒掉残液。冰块垫着杯底，手别沾杯口。

为啥这么摆？横放45度能控制气泡均匀上升，避免喷溅。侍酒师手册说45度斜放比直放减少30%喷溅概率，数据来自《现代酒类侍酒师手册》大前年调研。冰块垫底能让香槟降温到8-10度，这个温度气泡最细腻。手不碰杯口能保持香气不散，侍酒师培训里强调过。冰块垫着还能防杯底冻住，喝的时候不会黏手。记住了哈，别急，先横着放再调整角度，手稳着点。