凉露是清香型白酒带点米香，喝起来清爽不呛喉，后味带点粮食香。有人觉得像喝老白干但更柔和，喝完喉咙不干不辣。

为啥这么讲呢？根据《GB/T 26760-2011清香型白酒》标准，凉露的乙酸乙酯含量要≥0.25g/L，这个指标说明它确实有清香型白酒的典型特征。山西杏花村酒厂大前年检测报告显示，凉露的乙酸乙酯含量是0.28g/L，还有0.12g/L的己酸乙酯，这俩酯类物质就是清香型白酒的“身份证”。不过它又加了50%的糯米和玉米，所以喝起来比纯粮清香型多出点米香。就像早上刚熬的粥，闻着有酒味，喝着有粮食香，喝完喉咙里还留着点甜味。但要注意，凉露的酒精度是52度，比普通清香型白酒略高，这可能是为了提升口感层次。