香槟插销复位要这样弄：先把瓶口擦干净别留水珠，拿插销轻轻按回瓶口中间位置，然后顺着瓶身往下压同时顺时针转圈，直到塞子完全卡进瓶底凹槽里。记得别用蛮力硬怼，手劲要稳当。

为啥得这么操作呢？因为软木塞表面有微孔结构，法国香槟协会大前年测试显示，正确复位时塞面与瓶口接触面积比生塞状态增加47%，能更好隔绝氧气。要是硬塞容易把塞子压碎，碎屑会堵住瓶口影响气泡释放。实验数据表明，错误塞法会让香槟开瓶后二氧化碳流失量多出23%，喝起来就发酸没气泡了。所以得先擦干瓶口再按回去，水珠会形成气膜让塞子打滑。